Glutén- és búzaallergia gyerekekben: átfogó útmutató a tünetekhez és kezelésekhez, amelyeket a szülőknek tudniuk kell
Peter Dazeley / Getty
Ha az utóbbi időben a szupermarket folyosóján járt, úgy tűnik, minden második héten új, ízletes, gluténmentes étel jelenik meg. De amikor a gyermekének van ételallergiák vagy súlyos allergiás reakció a gluténre, például kiütés, csalánkiütés vagy rosszabb esetben ez az egészségügyi hóbort ( gasztroenterológusok olyan emberek számára, akiknek nincs orvosi okuk rá), igazi istenisten. Ráadásul gyermeke különleges diétájával hűvös Instagram-befolyásolónak érezheti magát, ahelyett, hogy öntudatos lenne a baráti összejöveteleken.
Fontos azonban megjegyezni, hogy az emberek gyakran összezavarodnak, amikor gluténallergiáról beszélünk. Sok idő, amit gluténallergiának neveznek, valójában a lisztérzékenység - a GI orvosának és nem allergológusának a kérdése. Igen, ha a gluténről - vagy inkább a búzaallergiáról van szó -, ott csak egy a te az internetes félretájékoztatásról (végül is az internetről van szó).
Az ételek sokféle reakciót válthatnak ki, de ezeket a reakciókat különféle típusú kukákba akarja tenni, és el akarja különíteni, Dr. Tricia Lee, allergológus a New York-i városból végzett munka azt mondta Scary Mommy-nak. Tehát azért vagyunk itt, hogy segítsünk a glutén- és búzaallergia világának demisztifikálásában, némi segítséggel a szakterület szakértőjétől.
Mi a gluténallergia?
Amit gluténallergiának gondolsz, pontosabban búzaallergia. Allergiás reakció általában akkor fordul elő, amikor a vére allergiás antitestet termel a búzában található fehérje ellen.
Hogyan teszteli a búzaallergiát?
Különösen a búza esetében a bőr- és vérvizsgálatom megjósolhatja a búza azonnali életveszélyes reakcióit - mondja Lee.
Melyek a búzaallergia tünetei?
A búzaallergia tünetei a kiütéstől, csalánkiütéstől és émelygéstől a hányásig terjednek. A súlyosabb reakciók légzési nehézségekben és anafilaxiában is megnyilvánulhatnak.
Tehát mi a különbség a búzaallergia és a lisztérzékenység között?
A lisztérzékenység egy autoimmun betegség, amelyet vérvizsgálattal és a GI orvosának hatókörével diagnosztizál, magyarázza Lee. A lisztérzékenység kezelése ekkor a GI orvos hatáskörébe tartozik - mert ők teszik a hatókört, mondja.
babatáska felidézése
Mi a helyzet az élelmiszer-érzékenységgel?
Az ételérzékenység fogalma egy kicsit mindenre kiterjedő kijelentés. Abban az értelemben, hogy egy hét múlva az irodámban lesz egy beteg, aki azt mondja, hogy a búza puffadásra készteti őket, az egyik azt fogja mondani, hogy a búza pattanásokat okoz.
Lee hozzáteszi, nem igazán kérdőjelezem meg, hogy a búza okozza-e ezt a tünetet, vagy sem, mert ha látták és számukra nagyon nyilvánvaló volt, akkor bízom ebben az állításban. Megmagyarázza, hogy a szakértőknek nincs módjuk tesztelni a glutén vagy a búza érzékenységét.
Lee tudja, hogy ezek a tünetek kényelmetlenséget és fájdalmat okoznak a betegeknek, és célja, hogy kezelje őket. Az allergiával vagy a lisztérzékenységgel ellentétben azonban nem tudom, hogy ez hosszú távú kárt vagy aggodalmat okozna, és természetesen nincs olyan heveny aggodalom azokkal szemben, akik azonnali életveszélyes reakciót váltanak ki.
Meg tudja vizsgálni a lisztérzékenységet?
Sajnos jelenleg nincs az FDA által jóváhagyott élelmiszer-érzékenységi teszt.
Az emberek szeretik azt gondolni, hogy ételallergiás tesztjeink többféle kérdésre adhatnak választ, és valóban csak az azonnali életveszélyes reakciókat tesztelhetik. Amikor a tesztet végzem, kifejezetten felteszem a kérdést, hogy 'gyárt-e allergiás antitestet az étel fehérjéjével szemben?' Lee azt mondja.
A bőrteszt problémája az, hogy sok hamis pozitív eredményt kaphat, például ha elmegyek a helyi bevásárlóközpontba, akkor az emberek 10 százalékának pozitív tesztje van a bőrpróbán, de megeszik és jól vannak vele, - magyarázta Lee. Tehát a tesztelésnek nem az a vége, és minden bizonnyal nem 100 százalékos diagnosztika abban az értelemben, hogy ha pozitív eredményt ad, akkor nem fogja tudni megenni. A pozitív csak azt jelenti, hogy allergiás antitestet állít elő ellene - és ezek közül néhány ember számára allergiás reakció lép fel. De nem válaszol a lisztérzékenység vagy az érzékenység kérdésére.
Várjon, de online találtam egy élelmiszer-érzékenységi tesztet!
Ha Ön a Google érzékenységi tesztjét végzi, akkor millió különböző webhely van, sok különböző teszttel, (de) egyik tesztet sem validálják annak igazolására, hogy a pozitív mindig ezt, a negatív pedig mindig ezt jelenti. Egyikük sem ment át szigorú kutatáson. Alapvetően ezeknek a teszteknek egyikét sem az orvosok, sem az FDA nem erősítette meg, hogy működjön.
Tehát miért olyan nehéz tesztelni az élelmiszer-érzékenységet? Nos, ahogy Lee megmagyarázza, az élelmiszer-érzékenységnek ez a fogalma mostanában olyan széles spektrumú, ha egy mechanizmus szemszögéből gondolkodik el abban az értelemben, hogy valóban meg kell ismernie a mechanizmust, mielőtt tesztet végezhetne. Nincs olyan, hogy ugyanaz a mechanizmus, amikor a búza valakinek pattanásokat okoz, és egy másik embernek puffadást okoz. Valószínűleg különböző sejtek vannak a testben, amelyek ezeket a problémákat okozzák. Tehát akkor is, ha valaha is lesz tesztünk a dolgok előrejelzésére, különböző tesztek lesznek.
szülés utáni ödéma láb
Kerülnie kell a glutént, ha glutén- vagy búzaérzékenysége van?
Ezeknek a betegeknek nem tudom, hogy a szigorú kerülés közel olyan fontos, ha véletlenül felcsúsznak, vagy ha Olaszországban vannak, és az egyetlen dolog, amit enniük kell, a pizza vagy a tészta, akkor szerintem rendben van, ha csalnak és Nem hiszem, hogy hosszú távú kárt okoznának a testükben. Ez nem azt jelenti, hogy nem okoz számukra jelentős kényelmetlenséget. Ez csak azt jelenti, hogy nem életveszélyes. Lee tapasztalatai szerint e betegek többsége felnőtt.
Milyen egyéb negatív reakciókat okozhat a búza?
Vannak más negatív reakciók, amelyek Önnek vagy gyermekének lehetnek gluténnel vagy búzával szemben. Lee szerint a búza a tej és a tojás mellett a három legfontosabb étel közé tartozik, amely súlyosbítja az ekcémát. Azonban ismételten nincs mód az érzékenység tesztelésére.
A glutén ételfehérje által kiváltott enterocolitist is okozhat, más néven FPIES. Az FPIES vezet késleltetett hányás vagy hasmenés körülbelül két órával a búza elfogyasztása után.
Eozinofil nyelőcsőgyulladást is okozhat - EOE, ami refluxszerű tünetekhez vezetne. Azonnali életveszélyes reakcióval (például) az FPIES és az EOE szigorúan kerüljük az ételt - mondja Lee.
Ok, még egyszer: mi a különbség a lisztallergia, a lisztérzékenység és a lisztérzékenység között?
Összefoglalva, a glutén- vagy a búzaallergia azonnali életveszélyes reakció a búzára. Ez azt jelenti, hogy bőr- és vérvizsgálattal tesztelheti. A gluténallergiás embereket általában allergológus kezeli.
A lisztérzékenység egy széles kifejezés, amelyet az emberek ételre gyakorolt káros, de nem életveszélyes reakcióinak leírására használnak. Nincs az FDA által jóváhagyott módszer a lisztérzékenység tesztelésére, de egy allergológus segíthet a gluténérzékenység kezelésében egy speciálisan kialakított terv alapján.
A lisztérzékenység egy autoimmun betegség, amelynek hatására az immunrendszere megtámadja a vékonybelet. Vérvizsgálattal és hatókörrel teszteled. A cöliákia hatókörét és kezelését gasztroenterológus kezeli.
Mennyire gyakori a gluténallergia?
A búzaallergia elég ritka. Egyesek szerint az Egyesült Államokban a gyermekek kevesebb mint 1 százalékának van ilyen. A gyerekek többsége kinövi búzaallergiáját.
van-e tejterméke az enfamilnak
Mit kerül ki az evéstől, ha gluténallergiája van?
Minden búzaterméket el kell kerülni, a rozsnál és az árpánál is. Az árpa és a rozs nagyon kötődik a búzához, és valójában gyakran nagyon nehéz olyan árpa- és rozstermékeket beszerezni, amelyek nem érintették a búzatermékeket, ezért a keresztkapcsolat aggodalomra ad okot - magyarázza Lee. Az allergológusnak meg kell adnia az elkerülendő ételek listáját is.
szoptató krém mellbimbókra
Köszönet az FDA-nak szabályok , meglehetősen magabiztos lehet, ha gluténmentes címkével ellátott élelmiszereket vásárol, amelyeket manapság szerencsére megtalálhat szinte minden élelmiszerboltban.
Ehet bármilyen gabonát, ha allergiás a búzára?
Igen, rengeteg más gabona, amelyet a búzaallergiás betegek általában megesznek: zab, rizs, kukorica és a nem gabonafélék, quinoa, hajdina stb., Sokszor ezek a búzaallergiás betegek legalább képesek megenni azokat szemek - mondja Lee.
Hogyan kezelhetem a gluténallergiát?
Eddig nincs szigorú kerüléstől eltekintve az FDA által jóváhagyott módszer az ételallergiák kezelésére. Tehát igen, a búzaallergia kezelésének módja az, ha leveszi a búzát a gyermek étlapjáról. A jó hír az, hogy grillezett sajtot készíthet gluténmentes kenyérrel, és hogy van gluténmentes mac és sajt. Az étkezési lehetőségek sokkal változatosabbak, mint még 10 évvel ezelőtt.
Mikor és hogyan tegyem ki gyermekemet búzatermékekkel?
Mint más allergén ételeket, a búzából készült termékeket is be kell vezetni, amikor a szilárd anyagot elkezdi, a 6–9 hónap körüli határidőig. Szerint a LAIP tanulmány , a korai bevezetés segíthet elkerülni az allergiát. Szerencsére, mivel mindannyian tudjuk, mert szüleink folyamatosan nyaggatnak minket, hogy tegyük a gyermekeink palackjába, hogy átaludják az éjszakát, a búza gabonafélék teljesen egy dolog, és könnyen adható első étel.
Növekedhet-e a gyermek gluténallergiából?
Igen, sőt, Lee szerint a gyerekek többsége kinövi!
Hogyan kezeled a lisztérzékenységet?
A lisztérzékenység kezelésének módja mindenekelőtt az, hogy szigorúan kerüljük az összes búzaterméket. De mindig konzultáljon orvosával az Ön igényeinek megfelelő kezelési tervről.
Kialakulhat-e a gyermekből a lisztérzékenység?
Nem. Sajnos, mivel a lisztérzékenység nem allergia, lehetetlen kinőni.
Tehát, csak összefoglalva, rossz a glutén számunkra?
A glutén- és búzatermékek mindenképpen nagyon rosszak a búzaallergiás és lisztérzékenységben szenvedő gyerekek számára. De a glutén démonizálása ellenére Lee szerint ez valóban jó neked. Akik más kisebb gondok miatt kerülik a glutént - ez valójában nem egészséges, és szív- és érrendszeri problémákat okozhat.
Oszd Meg A Barátaiddal:
