celebs-networth.com

Feleség, Férj, Család, Állapot, Wikipedia

Íme, hogyan kell megfelelően tárolni az őszi és téli zöldségeket

Étel
Sokféle sütőtök és tök

Robert olvasó/Getty

Ha olyan vagy, mint én, mondd el magadnak, hogy jönnek a hidegebb hónapok, és fokoznod kell a vegetáriánus játékodat, mert szeretnéd, hogy egész télen ne érezd magad csigának. Ez nem könnyű, tudom.

Nyáron sokkal jobban hozzáférünk olyan dolgokhoz, mint a kertjeink, a termelői piacok, és nagyobb választék az élelmiszerboltokban. És sokan ismerik azt az érzést, amikor egy tonna cukkinit vagy paradicsomot begyűjtünk, és recepteket guglizunk, hogy elfogyasszuk ezeket a drágaköveket, amíg a szó szoros értelmében nem tudunk ránézni egy másik zöldségre.

Gyakran azon kapom magam, hogy kidobok salátát, sárgarépát, burgonyát és sok más zöldséget, amelyek télen egyik napról a másikra megrohadnak vagy ráncosodnak. Az az igazság, hogy nem sokat tároltam a megfelelő módon, és minden alkalommal elátkoztam magam, amikor valami elmúlik, mert ez szó szerint olyan, mint a pénz kidobása.

Áldozata lettem annak, hogy burgonyát vagy sült zöldséget láttam a piacon ebben az évszakban, és esküszöm, hogy minden este leveseket, pörkölteket és sült zöldségeket fogok főzni, és az otthonomnak olyan illata lesz, mint a Whole Foods saláta. bár szakasz.

De sajnos ez ritkán történik meg, mert az élet akadályozza a dolgot. Ezenkívül a zöldségek nem olyanok, mint a hús vagy a sok gyümölcs. Ha nem jut hozzá ezekhez a dolgokhoz, bedobhatja őket a fagyasztóba, és elmentheti későbbre.

Szóval, hogyan tárolhatjuk a zöldségeket télen, hogy egy kicsit tovább tartsanak, és megpróbáljuk egyensúlyban tartani az étrendünket az évnek ebben a szakaszában lebegő pékáruk között?

olaj a koncentráláshoz

Ez nem olyan nehéz, mint gondolnád, és jó hír: nincs szükség gyökérpincére, ami jó, mert a legtöbb otthonban ma nincs ilyen – de hátborzongató is, hidd el. Felnőttem egyet, és oda kellett mennem almáért, amikor anyám almaszószt készített. Egyszer találtam egy kígyót az almák köré csavarva, és azóta sem vagyok a régi.

A régi gazda almanachja azt mondja, csak egy hűvös, sötét helyre van szüksége, amely 60 Fahrenheit-fok alatt marad, de nem fagy meg.

Gondoljon egy szobára a háza elején vagy hátulján, amelyet nem fűt, egy szekrényre, amely hideg marad, vagy egy árnyékolt tornácra.

Lehet, hogy van egy fűtetlen garázsa vagy fészere, vagy egy pincéje, amelyet egyáltalán nem fűt, vagy nagyon hűt.

Kész alagsorunk van, és télen ötvenöt fokra csökkentem a fűtést, mivel senki nem megy le oda – ez egy tökéletes hely a zöldségek tárolására.

Ha saját maga szüreteti be a gyökérzöldségeket, vagy szeretne ömlesztve vásárolni, fontos, hogy ne mossa meg a burgonyát és a céklát, amikor hazaviszi őket.

A régi gazda almanachja azt mondja, hogy olyan dolgokat kell tárolnia, mint a gyökérzöldségeknedves homokban, tőzegmohában vagy fűrészporban, hogy ne érjenek egymáshoz. Míg a zeller akkor áll meg a legjobban, ha a gyökerénél fogva felhúzzuk, és függőlegesen, a gyökerekkel nedves homokban tároljuk.

Győződjön meg arról, hogy a zöldségek tárolására szolgáló anyagok nem nedvesek; csak nedves. A tökéletes állag megőrzésének egyszerű módja, ha időnként permetezzük a homokot vagy a mohát egy spray-palackkal.

női harcos nevek görög

Az is fontos, hogy ezeket az ételeket 32–40 °F (0–4,5 °C) hőmérsékleten tartsuk.

Az olyan dolgokat, mint a káposzta, a kelbimbó és a burgonya, ugyanabban a helyen tárolhatjuk, mint a gyökérzöldségeket, de szükségük van egy kis extra levegőáramlásra. A káposzta és a kelbimbó gyökerestül kicsavarható és újratelepíthető egy vödörbe vagy zsák nedves talajba, mondja az Old Farmer's Almanach , míg a burgonyának teljes sötétségre van szüksége, és 40 Fahrenheit fok körüli hőmérsékleten kell tárolni.

wiccan varázslatos nevek listája

Az olyan alapvető termékeknek, mint a hagyma, a fokhagyma és a medvehagyma, száraz, hűvös levegőre van szükségük. Ezek a tökéletes dolgok a fűtetlen szekrényben vagy kosarakban tárolva (csak két réteg mélységben, hogy lélegezzenek).

Ha olyan dolgokat fog tárolni, mint a squash, akkor melegebb körülményekre van szükségük (körülbelül ötven-hatvan Fahrenheit-fok). A tököt és az édesburgonyát tárolás előtt meg kell pácolni. A sütőtök szárát hagyja érintetlenül, és két hétig száradjon meg, hogy a bőr megkeményedjen, mielőtt tárolná, az Old Farmer’s Almanach szerint.

Mindig ügyelj arra, hogy ne halmozd őket egymásra. Ez segít nekik hosszabb ideig tartani.

Az olyan dolgok, mint a saláta, hosszabb ideig elállnak, ha hűtőszekrényben, mosatlanul, zárt zacskóban tárolják. De ha csak meg kell mosni őket, A New York Times jelentések,Ha inkább az előmosást részesíti előnyben, hogy a zöldjei használatra készek legyenek, akkor sikerült tiszta törülközőbe, papírtörlőbe vagy hentespapírba csomagolni, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Ne feledje, hogy ez túlszáríthatja a zöldeket, és némi hervadást okozhat, így nem maradnak csendben olyan sokáig. A leveles zöldek leghosszabb élettartamának elérése érdekében távolítsa el és dobja ki a barna vagy nyálkás leveleket, majd a többit tárolja cipzáras zacskóban vagy más légmentesen záródó edényben.

Csupán egy kis előkészítő munkával – ez valójában egy szórakoztató őszi projektet jelent – ​​hosszabb ideig eltarthat a zöldségek télen át, így a következő alkalommal, amikor behavazik, elkészítheti azt a burgonya- vagy káposztalevest. hogy támogassák a hidegebb hőmérsékletet, hogy ilyen gyakran járjanak a boltba.

Valóban megéri az extra erőfeszítést, és kifizetődőbb, mint a nehezen megkeresett pénz kidobása.

Oszd Meg A Barátaiddal: