Mindenki internetes nagymamája, Babs Costello, A családi hagyományokról, az ételekről és az ünnepekről

Igyál meg egy csésze teát, és érezd jól magad; Babsnak sok meleg dolgot kell megosztania.

A családi örökség valami hihetetlenül fontos számomra – és nem a vagyon, az üzlet vagy az ingatlanok örökségére gondolok. Szeretnék magam mögött hagyni egy családi örökséget, amely tovább növekszik a hagyományokat és a szeretetet a családom már felépítette. Azt akarom, hogy a három lányom tudja családunk alapértékei és átadják őket a gyerekeiknek... hogy meleg, boldog ragyogást érezzenek, amikor úgy gondolnak rám, mint az anyjukra, és arra, hogy mit hoztam az életükbe és a történeteinkbe.

Ez valami Barbara Costello @BrunchWithBabs a hírnév tud róla egy-két dolgot. Az anya és a nagymama évek óta az internet szenzációja, megosztják kedvenc szórakoztató hackjeit, receptjeit, és mindenekelőtt a hagyományok fontosságát. Még én is tudom, hogy a családja szereti a karácsonyi reggeli rakott ételt, így a közelmúltbeli partnersége is Ancestry.com teljes értelme volt.

Lehetőségem volt beszélni vele, és megosztani vele a hagyományok iránti szeretetemet, azt, hogy az Ancestry hogyan hozott még közelebb a nagymamámat és engem, és azt az örömet, hogy olyan családi örökséget hagyhatok hátra, amelyre büszke lehet.

Scary Mommy: Nagyon izgatott vagyok, hogy beszélhetek veled az Ancestryvel való együttműködésedről. 87 éves nagymamámmal együtt kutatjuk a családunk történetét.

Babs Costello: Ó, csodálatos, hogy mindketten megosztjátok a történelmeteket. Nem mintha öröklődött volna, és most tanulod ezeket a dolgokat; ez már-már nyitó a további beszélgetésekhez és történetekhez, igaz? Mint az emlékek felfrissítése, amelyek talán már rég elvesztek.

SM: Abszolút. Az egyik dolog, amit szeretek az Ancestry.com-on, az az örökség megőrzése... Három lányom van, és már receptkártyákra írok recepteket, és mutatom is őket, mert azt akarom, hogy magukba szívják ezt az egészet.

BC: Van egy receptes dobozom, ami már körülbelül 50 éve megvan. Tele van, nem tudom, valószínűleg legalább 500 recepttel – és néhányat anyám kézírásával –, és ezek csak kincsek... A nagymamám régen elment, az anyám elment, és most még a receptjeim is amit szeretném, ha a gyerekeim továbbadnák, digitálisan meg tudnám őrizni az Ancestry-t. Nagy áldás, mert most biztonságos helyen vannak.

Nos, a nagymamád még mindig itt van; tudod mit kell tenned? Ezt egy kedves barátommal csináltam, aki olyan volt számomra, mint egy béranya. Szinte át kell menned, amikor a nagymamád főz vagy süt, és vele kell ülni, főleg a főzésnél. És mielőtt a parmezán sajtot a húshoz vagy bármi máshoz adná, mondjuk: „Várj, nagymama, állj meg, előbb megmérjük.” Ha nincs pontos receptje, ez az egyik módja annak.

SM: Amikor az összes unokája férjhez ment, készített nekünk egy családi receptkönyvet. De még most is fel kell hívnom őt, mert az utasítások így szólnak: „Keverjük addig, amíg jónak nem tűnik”, és azt gondolom, hogy ez mit jelent?

BC: Pontosan. Más idő volt. Látásra, ízre, tapintásra főztek. Azt hiszem, ők sokkal jobban össze voltak hangolva az ételekkel, mint mi.

SM: Mit fedeztél még fel az Ancestry-n?

BC: Nagyon meghatódtam, amikor találtam egy képet a nagymamámról fiatal lányként, mielőtt az Egyesült Államokba emigrált, és a családjával. És már csak egy nagynéném maradt, Dolores néném, aki januárban lesz 94 éves – ő az utolsó megmaradt nemzedékből. A nagymamámnak kilenc gyermeke és 22 unokája volt, tehát ő az utolsó a kilenc közül.

Nagyon meghatódott, amikor megtaláltuk a nagymamám jegyzékét a hajóról, amelyen átjött, a nevét és a dátumot, amikor Nápolyban felszállt a hajóra. Nem tudjuk pontosan kitalálni a hajó nevét, de a nagymamám, mindig megkérdezték tőle: „Anya, mire emlékszel?” Emlékszel a csónak nevére? Felrobbantjuk azt a jegyzéket, és megkapjuk a hajó nevét.

Nagyon megindító látni, honnan jöttél, min mentek keresztül, és milyen életet éltek. És ha mindezt elraktározzuk, valamint az összes csodálatos receptet – mert számomra az étel az emlék. Amikor valami olyasmit készítek, amit anyám vagy a nagymamám készített, emlékszem azokra az időkre, amikor mindannyian a konyhában voltunk, és nagy volt a felhajtás, és sok olaszul beszéltek 95 mérföld óránként. Ezeket a recepteket reprodukálni szinte olyan, mint megőrizni ezeket az emlékeket.

SM: Szóval, szereted megőrizni az ünnepeket nagyon hagyományos étkezéssel?

BC: Igen. Számomra nagyon fontos a hagyomány. Mindig azt mondom, ha még nem volt hagyomány a családban, akkor két évbe telik a hagyományteremtés. Most, hogy felnőttem, hálaadás napjára a családom házi tésztát, fasírtot, braciole-t, az egészet készítette. És saláta, egy nagy saláta. Aztán felszolgálták a pulykát, a tölteléket, az áfonyát, az édesburgonyát. Olyan volt, Istenem, ez hihetetlen . Mintha az étel meg sem állt volna.

Hálaadáskor nem én készítem a tésztát, de nagyon hagyományőrző vagyok. A pulykát szolgálom. nem tömöm a pulykámat; Csinálok egy mesés tölteléket a pulykán kívül sütve, aztán megcsinálom a tipikusat: anyám édesburgonyája, krumplipüré, az egész. És van egy csodálatos elkészített mártásom; már a fagyasztóban van. Csak annyit kell tennie, hogy egy-két nappal előtte kiveszi és újra felmelegíti, és már mehet is.

SM: Ez zseniális. Mindig nehezemre esik, hogy ne érezzem kudarcot a hálaadáskor, amikor látom, hogy a dédszüleimnek kilenc gyerekük volt, és sikerült időben elkészíteni a vacsorát. A nagymamám mindig azt mondja: „60 éve a hálaadás ünnepe van az öv alatt; még csak most kezded.

BC: Ő nem egy baba? Úgy hangzik, mint egy igazi kincs.

SM: Ő a legjobb. Bárcsak megkérdezhetném a dédszüleimet a gyereknevelésről. Például hogyan csinálták? Néha csak a hármasommal küszködök.

BC: Elfoglalt vagy. De tudod mit? Szerintem más volt az elvárás. Úgy értem, kilenc gyereket nevelve nem focizni, focizni, kosárlabdázni – nem a sportnak éltek. Más idő volt. Most már szinte egy pár szülőnek kell lennie pár gyerekhez.

SM: Igazad van. Most még jobban szüksége van arra a falura, és nagyon szeretem, ha ez van az ünnepekre.

BC: Azt hiszem, a családom hagyománya a tágabb család összejövetele volt. Most távol élünk a tágabb családtól. Pedig minden karácsonykor hazamentünk, amíg négy gyermekem nem született. Amikor Elizabeth 4 éves volt, majdnem egy teljes napra egy repülőtéren ragadtunk – nem tudtunk hazajutni. Hóviharban landoltunk. 18 óra alatt értünk haza Chicagóból New Yorkba. Olyanok voltunk, Istenem, ezt nem csinálhatjuk tovább.

legjobb kisgyermek matrac

De az ünnepek – a szellem, a szeretet, az ételek –, ez határozottan hagyomány, amelyet folytatok. Te megalapozod ezt, és ez... megerősíti a családodat. Ettől úgy érzik, valami nagyobb részei. Ezek a kis hagyományok számítanak, és sokuknak – valljuk be – az ételekhez kell hozzátartoznia.

Ezt az interjút a terjedelem és az érthetőség kedvéért szerkesztettük.

Oszd Meg A Barátaiddal: