Ez az Instagram Foodie visszahozza anyád 90 -es évek ételeit
És őszintén megváltoztatja az életemet.
Családi vacsora Az egyik dolog volt, amit mindig a leginkább vártam a saját családommal. Oly sok kedvenc sitcomomban, filmemben és könyvemben, a nagy beszélgetések és az élet pillanatai történtek az ebédlőasztal körül, és annyit akartam, hogy a gyerekeim legyenek, hogy legyenek ezek a hatalmas Élelmiszer -emlékek És hogy érezzük, hogy a nap minden stresszét és aggodalmát megolvadjuk, amikor mindannyian együtt ültünk. A Norman Rockwell családi vacsorát, a minőségi időt, a hangulatosságot akartam - az anya akartam lenni, aki minden nap sikerült megtenni és még mindig tegyen egy jó ételt az asztalra - Az akartam lenni az én anya.
Akkor valójában gyerekeim voltak.
Nem az, hogy a gyerekeim teljes mértékben megakadályozzák, hogy ez az anya legyek (kivéve, ha ilyenek ... Nem, nincs szüksége snackre, szó szerint főzök vacsorát! ), de az anyaság nem mindig úgy néz ki, mint álmainkban. Bizonyos dolgok, amelyeket az anyaságban akartam - lefekvés történetek , Sétál a parkba, és aludni a csecsemőimet - pontosan úgy néz ki, ahogy elképzeltem őket, de a vacsora főzése soha nem jutott el a mágikus érzéshez, amit akartam. Túlterheltnek éreztem magam Megpróbálni étkezési terv ; Stresszesnek éreztem magam, hogy megpróbálom mindezt lefekvés előtt összehozni; Izgatottan éreztem magam, hogy a gyerekeim az orrukat felfordították bármilyen új receptre, amit kipróbálni akartam.
De most igazán hiszem, hogy csak bonyolultabbá tettem a vacsorát. Ha azt az anyát akartam lenni, aki minden este vacsorát kapott az asztalon, ha akartam lenni az én Anya, főznem kellett, mint ő. És ez azt jelentette, hogy kiszálltam a divatos élelmezési ötletekről (szeretem a csicseriborsóit, de nagyon abba kell hagynom, hogy megpróbáljam őket egy forgalmas szerdán este három kis gyerek számára dolgozni), és visszatérnem az alapokhoz.
természet alapú nevek
Élelmiszer -író és Cook Melissa Tate, @MelisSateTx az Instagram -on , 100% -ban megkapja.
Amikor telefonon beszélek vele, teljesen készen állok arra, hogy összezavarodjak az összes hihetetlen dolgról, amelyet az Instagram -on főz - főleg az ő '1993 -as éve, és az anya vacsorát főz' -, de ő ugyanolyan készen áll arra, hogy bármelyik és mindenről eláraszthasson. étel velem együtt. Mint egy anya, akinek első gyermeke fiatal volt, majd mostohaanyja lett, amikor feleségül vette a férjét, teljes mértékben elkapja a Dinnertime zavarodását.
De ezt egyikünknek nem akarja. 'Megkönnyíthetjük a dolgokat' - mondja nekem a telefonon. 'Egyszerű és egyszerű, megkönnyíthetjük a dolgokat.'
Élelmiszer -íróként, aki egy oszlopot tükrözi 'Főzés könnyedén' (Az anyósa, az oszlop eredeti írója, a texasi szülővárosi újságnak, Tate, az oszlop eredeti írója után vette át, Tate egy-két dolgot ismer a főzésről. Az oszlopa 'egyszerű, egyszerű ételekből' áll, mondja, de a mögöttük lévő történet is.
'Ezek olyan ételek, amelyek szó szerint úgy alakítottak, hogy ki vagyok Emelje fel a fűvel táplált marhahúst, a legelővel emelt sertéshús- és farm-friss tojásokat. Itt tárolunk egy co-op-ot , és mindez az, hogy miként tudtam meg többet arról, hogy honnan származik az étel, és hogyan kell főzni képzett módon ' - tette hozzá.
vásároljon pelenkát olcsón
De bár mindig azt mondta, hogy megtanulta főzni az anyjától, és anyját nagyszerű szakácsnak tartotta, most rájön, hogy ez inkább a szeretet ételt kapott az anyjától. 'Azt mondanám, hogy az elmúlt 10, 12 évben megpróbáltam összeilleszteni a kettőt - könnyű főzési és finomabb főzési technikákat -, mert annyira szerelmes voltam a gondolatba, hogy megtanuljak főzni az anyámtól Rájött, hogy anyám nem sokat tanít nekem.
Ez a felismerés az, ami miatt Tate meg akarja kezdeni a 90 -es évekbeli anya főzési videók Instagram sorozatát.
'A nosztalgikus ételek sorozata részben arra a szeretetre jutok, hogy megtanultam főzni, ami nem volt képzelet. Tehát amikor ezeket a videókat készítem, úgy készítem őket, ahogy anyukám készítette őket' - mondja. 'Van egy burgonya hámozóm, de nagyon tompa konyhai kést használok. Van egy elektromos doboz nyitóm, és van egy tonna fűszeres, de kézi babababot nyitok, és öntöm őket egy edénybe. Semmiben nincs.
Mondom Tate -nak, hogy ő vintage receptek Tényleg megfordult egy kapcsoló az agyamban. Nem történt számomra, hogy csak egy egyszerű vacsorát készítsek a gyerekeimnek, és nem tudtam, miért. Lehet, hogy túl belekapaszkodtam az összes olyan dologba, amelyet a gyerekeinknek vagy az összes Instagram-fióknak lencse és quinoával kell táplálnunk, és kisgyermekbarát lazacot készítünk. Ezek az ételek is egyszerűek lehetnek, és a gyerekek ugyanolyan szeretik őket, de amikor a családi vacsorákra gondolok, amikor kicsi voltam, látom a Shepherd's Pite -t. Látom a makaróni, a sajtot és a hot dogot. Látom a konzerv zöldbabot.
És nagyon sok szeretetet látok.
a lányok egy szótagot neveznek meg
Ez valami, amit Tate reméli, hogy mindenki, különösen a szülők láthatják a saját főzésüket. Nem azt jelenti, hogy stresszes vagy ez a nagy, szörnyű feladat minden este. Csak eteted a családját, és ha az őrölt marhahús egy barna mártás csomagban ezt megteszi, akkor ez rendben van. Több, mint finom - ez tiszta szerelem.
'A főzés olyasmi, amit anyám tett értem. Azt hiszem, ez a szolgálat cselekedete minden este megtette a családunkat. Tehát az ételekkel való kapcsolatom az, hogy nagyon szeretem az emberek etetésének gondolatát, az embereket tápláló emberek táplálását Nem hiszem, hogy nem kell, hogy kulináris diplomával kell rendelkeznie, mert csak annyit láttam, hogy az anyám mindkét oldalát láttam. 'Azt mondja.
Az étel nem csak táplálékra. Az ételek célja, hogy jó ízléssel, kényelemhez és emlékek összekapcsolásához szolgáljanak. Ahogy Tate mondja nekem, az étkezés egyike azon kevés dolognak, amelyet csinálunk, amely mind az öt érzéket vonzza. Miért nem akarnánk ebbe hajolni?
Válaszul a Hamburger Helper készítéséről szóló videójára, Tate azt mondja, hogy egy megjegyzést kapott, amelyben: 'Az egész testem azonnal szeretettnek és biztonságosnak érezte magát ezzel az étkezési kombinációval.' Azonnal képernyőképesítette és elküldte a barátainak. 'Melegnek és homályosnak érezzük magunkat az ilyen alapvető ételektől, de ez nem az étel. Ez olyan, mint minden körülötte.'
Tehát, ha úgy érzi, hogy a családja vacsora -rutin van, vagy meg kell szüntenie az életed egyik aspektusát, akkor legyen ez. Mivel a Tate 90 -es évek vacsora videóinak a legfontosabb kényelmi ételek oktatóanyagjai. Nagyon ajánlom a Hot Dogs -ot vacsorára egy éjszaka, és a másikat a maradék zsemlit fokhagymás kenyérré alakítsa. Ha Tate Instagram megjegyzéseit hinni kell, akkor a gyerekeid örökké emlékezni fognak rá.
És te is.
Oszd Meg A Barátaiddal:
