Baba által vezetett elválasztás spenóttal: a leveles zöld zöldségek bevezetése a baba étrendjébe
Amikor a zöld leveles zöldségeket be kell iktatni a baba étrendjébe, a baba által vezetett spenóttal való elválasztás a helyes út. Ez az elválasztási módszer lehetővé teszi a baba számára, hogy önállóan táplálkozzon, és megadja neki azt a kontrollt és függetlenséget, amire vágyik. Ráadásul ez egy nagyszerű módja annak, hogy hozzászoktassák őket a spenót ízéhez és állagához, mielőtt más zöldekre térnének át. Íme, hogyan kell csinálni: 1. Kezdje főtt spenóttal. Fontos, hogy főzze meg a spenótot, mielőtt felkínálná a babának, mivel a nyers spenótot nehéz lehet rágni. A spenótot vagy megpárolhatjuk, vagy serpenyőben kevés vízzel megfőzhetjük. 2. Ha a spenót megfőtt, hagyja kicsit kihűlni, hogy ne legyen túl forró, hogy a baba megeheti. Ezután helyezze az etetőszék tálcájára vagy egy tányérra előttük. 3. Ösztönözze a babát az önálló táplálásra úgy, hogy egy kanalat vagy az ujjait ad neki. Lehet, hogy először nem sok spenót kerül a szájukba, de ez rendben van! Csak hagyd, hogy felfedezzék és szórakozzanak. 4. Ha úgy tűnik, hogy a baba elveszti az érdeklődését, próbáljon meg egy kis mártogatós szószt a spenóthoz adni. Ez lehet valami olyan egyszerű, mint a joghurt vagy a hummus. 5. Ha a babának lehetősége volt kipróbálni a spenótot, váltson más leveles zöldségekre, mint a kelkáposzta vagy a mángold. A baba által vezetett leszoktatás nagyszerű módja annak, hogy megismertesd a kicsivel a különféle egészséges ételeket!
Frissítve 2023. január 4-én 6 perc olvasás
Áttekintés
Tudtad, hogy a spenótlevél kiváló kalcium-, A-vitamin-, vas- és szelénforrás? Ez a csodálatos leveles zöld zöldség sok tápanyagot tartalmaz, amelyekre a kicsinek szüksége van. (1)
A spenótlevelek magas K-vitamin- és polifenol-koncentrációjukról is ismertek, jótékony növényi vegyületek, amelyek a K-vitaminnal együtt elősegítik az egészséges csontok, vér- és sejtműködést. (1)
A spenót jó a babáknak? Teljesen! Ez a zöld levelű zöldség B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a baba növekedéséhez, karotinoidokat, amelyek támogatják a baba látásának fejlődését, és ha C-vitaminos ételekkel együtt fogyasztjuk, a spenót segít a szervezetben több vas felszívódásában. (2)
Ehet spenótot a 6 hónapos gyerekem? Hogyan készítsek spenótot a 6 hónapos babámnak? Miért nem ehetnek spenótot a babák? Hogyan főzzek spenótot 8 hónapos gyerekemnek? Keresse meg a válaszokat alább.
A legfontosabb okok a spenót BLW-ben való tálalására
Előfordulhat, hogy a spenót nem kézenfekvő választás, ha ujjnyi táplálékról van szó, különösen a baba által vezetett elválasztási (BLW) módszernél, amikor a kicsi felveszi az ételt és eteti magát.
Tehát, ha keresi a módját, hogyan adhat hozzá spenótot a baba étrendjéhez, íme a legfontosabb okok, amelyek miatt érdemes felvenni az étlapba ezt a finom leveles zöld zöldséget:
- Erősen tápláló
- Könnyen elkészíthető
- Sokoldalú
- Könnyen megfogható vagy kanállal
- Fagyasztóbarát
- Hordozható
Táplálkozási tények
Az USDA (Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) szerint egy 100 grammos bébispenót adag a következőket tartalmazza: (1)
- Energia: 27 kcal
- Fehérje: 2,85 g
- Kalcium: 68 mg
- vas: 1,26 mg
- Magnézium: 92,9 mg
- Kálium: 582 mg
- A-vitamin: 283 mcg
- Folsav: 116 mcg
- Rost: 1,6 g
- Foszfor: 39 mg
- Cink: 0,45 mg
A spenótban található kalóriák nagy része fehérjéből és szénhidrátból származik.
Egyéb egészségügyi előnyök
Javítja a csontok egészségét
- A megfelelő mennyiségű K-vitamin fogyasztása javítja a csontok egészségét azáltal, hogy elősegíti a kalcium felszívódását. (3)
Megakadályozza a székrekedést
- Magas rost- és víztartalma, amelyekről széles körben ismert, hogy segít megelőzni a székrekedést, a spenót elősegíti az egészségesebb emésztőrendszert. (4)
Javítja az általános egészséget
- Az A-vitaminban gazdag ételek fogyasztása, különösen növényi eredetű, például spenótból és más zöld leveles zöldségekből, fontos a gyermekek látása és immunrendszere szempontjából. Az A-vitamin a szív, a tüdő és a vesék megfelelő működését is segíti. (5)
Hogyan készítsünk spenótot bébiétel-receptekhez
A fagyasztott, konzerv vagy friss spenót párolható, főzhető vagy pirítható. A spenótot is könnyű belekeverni különféle egészséges receptekbe, amelyekre már készülhet a családja.
illóolajok fájdalom
Néhány finom recept és étkezési ötlet, amelybe beletehet spenótot:
Sok ilyen étkezési ötlet általában tartalmaz bizonyos allergéneket, például búzát/glutént és tejterméket. Mindenképpen konzultáljon gyermekorvosával, mielőtt allergéneket visz be babájába, különösen, ha hat hónaposnál fiatalabb, és a családjában előfordult allergén.
A spenót kiválasztása és tárolása bababarát receptekhez
A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) 2021-es Shopper's Guide to Pesticides in Produce szerint a spenót a 12 legjobb piszkos fagyasztott élelmiszer egyike. (6)
Mivel a peszticidekkel leginkább szennyezett élelmiszerek egyike, jó ötlet lehet a bio és friss spenót kiválasztása.
A baba által vezetett elválasztási receptek elkészítésekor zacskós friss spenótot vásárolhat, ami lehetővé teszi, hogy elkerülje a fonnyadt vagy sérült levelek vásárlását. A fagyasztott spenót is jó választás lehet. Ismét győződjön meg arról, hogy bio-tanúsítvánnyal rendelkezik, nem pedig hagyományosan termesztett.
A megfelelő tárolás érdekében tartsa a spenótot légmentesen záródó edényben a hűtőszekrény zöldséges ropogójában, és ügyeljen arra, hogy szárazon tartsa.
A spenót fulladásveszélyes?
A spenót nem jelent fulladásveszélyt, bár a nyers vagy főtt spenótlevél néhány foltja rátapadhat a baba nyelvére, ami öklendezést okozhat.
Ezenkívül, mivel az egész, friss spenótlevelet nehéz lehet a csecsemőknek rágni és lenyelni, a kockázat minimalizálása érdekében ügyeljen arra, hogy a nyers és főtt spenótot finomra vágja.
A spenót allergén?
A spenótallergia ritka, bár a latexszel és a spenóttal szembeni keresztallergiáról számoltak be. (7)
Azok, akik túlérzékenyek a latexre, orális allergiás szindrómát is tapasztalhatnak, amely rövid ideig tartó viszketést okoz a szájban. Nagyon valószínűtlen azonban, hogy veszélyes reakciót váltson ki. (8)
Mivel természetesen magas a hisztamin (a szervezet sejtjeiben található vegyi anyag, amely allergiás tüneteket, például orrfolyást vagy tüsszögést okoz), egyesek nagy mennyiségű spenót elfogyasztása után is tapasztalhatnak allergiás reakcióhoz hasonló tüneteket. (9)
Kezdje kis mennyiségű spenót tálalásával, hogy könnyen észlelje a mellékhatásokat, majd fokozatosan növelje a mennyiséget később.
Egyéb élelmiszerbiztonsági kérdések
A spenótról is ismert, hogy nitrátokat tartalmaz, egy természetben előforduló növényi vegyület, amely túlzott fogyasztás esetén negatívan befolyásolhatja a vér oxigénszintjét. (10)
Általánosságban elmondható, hogy az olyan egészségügyi szervezetek, mint az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság, nem tekintik a zöldségekben található nitrátok aggodalomra ad okot a legtöbb egészséges gyermek számára. (11)
Adhat-e minden nap spenótot gyermekének?
A válasz igen, mama! Bár kis méretű, a spenót nagy mennyiségű alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre a növekvő gyermeknek szüksége van napi tápanyagszükségletéhez.
Segít előmozdítani a kiegyensúlyozott, teljes értékű táplálkozást, a látás javítására, a csontok egészségének javítására, az immunrendszer erősítésére összpontosítva, és rengeteg tápanyagot tartalmaz, amelyek támogatják gyermeke növekedését és fejlődését. (1)
Mikor ehetnek spenótot a babák?
Az AAP (Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia) szerint a csecsemőknek hat hónapos korukban ajánlott elkezdeni a szilárd élelmiszerek felfedezését. (12)
Amikor a babáda szilárd élelmiszerekre való készenlét jeleit mutatja, bevezetheti a spenótot az étrendjükbe.
Hogyan készítsünk spenótot a Baby Led elválasztáshoz?
A leveles zöldségeket, például a spenótot, gyakran peszticidekkel kezelik, és nagyobb kockázatot jelenthetnek az E. coli fertőzésre. Amikor friss spenótlevélből készít bébiételt, először alaposan mossa le, hogy elkerülje ezt a két egészségügyi problémát. (13)
6+ hónapos:
A spenótot alaposan megmossuk, megfőzzük és apró kockákra szeleteljük. A spenótot beleteheti könnyen kikanalazható ételekbe, például levesekbe, vagy összekeverheti zöldségpürével vagy joghurttal.
A főtt és darált spenótot tojásételekhez, például omletthez és frittatához is jó ötlet keverni.
C-vitamin kíséretében a baba szervezete többet képes felvenni a spenótban található növényi alapú vasból, ezért próbálja meg a spenótleveleket citruslével meglocsolni.
12 hónaposnál idősebb:
Ebben a korban, amikor a gyermek rágási és lenyelési vagy rágási és kiköpési képessége folyamatosan javul, elkezdheti a nyers spenót bevezetését. Jó ötlet lehet salátához keverni.
Számítson rá, hogy gyermeke először elutasítja a nyers spenótot, amikor új állagot vezet be a szájpadlásába. Próbáljon példát mutatni nekik, és mutassa meg nekik, hogyan kell harapni és rágni olyan ételeket, mint a nyers spenót, hogy megtanulják, hogyan kell enni.
Hogyan vezessem be a spenótot a babámnak a BLW-ben?
Ha spenótot adunk a könnyen kézben tartható és könnyen kanalazható ételekhez, akkor a legjobb módja annak, hogy a spenótot a baba elválasztása során vigyük be (BLW) módszerrel.
Lehet a 6 hónaposomnak spenót?
Igen! Amikor a baba a szilárd táplálékra való készségének jeleit mutatja, elkezdheti bevezetni a spenótot az étrendjébe.
Hogyan készítsek spenótot 6 hónapos koromra?
A 4-6 hónapos babák számára a spenótot puhára főzve, majd apró darabokra vágva készítse el.
Miért nem ehetnek spenótot a babák?
Ha a csecsemők készen állnak a szilárd ételek fogyasztására, ehetnek az életkoruknak megfelelően elkészített spenótot:
- 4-6 hónapos korig (puhára főzzük, és apróra vágjuk)
- 7-12 hónapos korig (nyersen tálaljuk, vagy puhára főzzük, és apró darabokra vágjuk)
- 12 hónaposnál idősebbeknek (nyersen tálaljuk vagy puhára főzzük, és kisebb darabokra vágjuk vagy tépjük)
Hogyan főzzek spenótot 8 hónapos koromra?
A főtt spenótot felkockázzuk, és könnyen kikanalazható ételekbe, például levesekbe tesszük, vagy zöldségpürével vagy joghurttal keverve. A spenótos omlett és a frittata is remek ötlet.
2 egyszerű, problémamentes recept a spenót bedolgozásához
- Turmixokat –Készítse elő a turmixot, és öntse bele az anyatejet vagy a tápszert,eper,banán, kókuszos joghurtot és főtt spenótot (feladás előtt hagyjuk kihűlni), majd turmixoljuk simára. Lehet, hogy a baba csak egy-két kortyot iszik ebből a tápláló turmixból, de tudd, hogy továbbra is minden korty után nagyszerűen táplálkozik.
- Házi édesburgonya és Spenótpüré– Tökéletes azokra az őrült reggelekre, ehhez a gyors és egyszerű recepthez csak főtt spenót ésédesburgonya, fél csésze csontleves, egy evőkanál kókuszolaj, egy evőkanál kókuszjoghurt és őrölt kömény. Simára turmixoljuk és melegen tálaljuk.
Jegyzet:A BLW esetében a baba könnyedén táplálhatja magát az akanálvagy a kezük használatával.
Egyéb bababarát receptek és ételötletek, amelyeket spenóttal is kipróbálhat
- Tojás és Spenót Kupák
- Levesek– Készítsen egy fazék minestrone-t vagy lencselevest spenóttal és más zöld leveles zöldségekkel.
- Quinoa Fasírt vagy fasírt– Ha legközelebb fasírtot vagy fasírtot készítünk, adjunk hozzá spenótot.
- Spenótos palacsinta- Ez a glutén- és tejmentes spenót recept nem igényel sok előkészületi időt. A zabot elkeverjük a liszttel, összekeverjük a spenótot, a banánt, a tojást, az olívaolajat (vaj helyett). Serpenyőben közepes lángon megsütjük, majd tálalás előtt kihűtjük.
IRODALOM
(1) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1999632/nutriens
(2) https://foodinsight.org/vitamin-c-and-iron-a-perfect-match/
(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5726210/
(4) https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/5-foods-to-improve-your-digestion
(5) https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer
(6) https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php
(7) https://www.medicaljournals.se/acta/download/10.1080/000155500750012559/
(8) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1398-9995.1997.tb02533.x
(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5705351/
(10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525132/
(11) https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2010.1935
(12) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html
(13) https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/e-coli/symptoms-causes/syc-20372058
Oszd Meg A Barátaiddal:
