Baba által vezetett elválasztás és muffinok: Hogyan készítsünk és receptötletek

Amikor a baba szilárd táplálékról való leszoktatásáról van szó, számos különböző megközelítést alkalmazhat. Az egyik népszerű módszer a baba által vezetett elválasztás, amikor már a kezdetektől fogva hagyod, hogy a kicsi önállóan táplálkozzon. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy hozzászoktassák őket a különböző állagokhoz és ízekhez, és segítheti őket finommotorikus készségeik fejlesztésében. Ha azon gondolkodik, hogy kipróbálja a baba által vezetett elválasztást, az egyik első dolog, amit meg kell tennie, hogy elkezdje elkészíteni néhány ujjbarát ételt. A muffin remek választás, mivel puhák és könnyen fogyaszthatók, és különféle összetevőkből is elkészíthetők. A kezdéshez egyszerűen válassza ki kedvenc muffin receptjét, és cserélje ki a liszt egy részét egy baba számára biztonságos alternatívával, például rizsliszttel vagy zabliszttel. Arra is ügyeljen, hogy a muffinok jól párolódjanak, mert így még puhábbak lesznek, és könnyebben fogyaszthatja a kicsi. Ha elkészült a muffinokkal, itt az ideje, hogy szabadon engedje babáját! Lehet, hogy eleinte egy kicsit összezavarnak, de ez mind a móka része. Csak dőljön hátra, és nézze meg, ahogy felfedezik ezeket az új ízeket és textúrákat, és élvezze az etetési idő kötődő élményét.

Frissítve 2023. január 26-án 7 perc olvasás

Áttekintés

A muffinok az ebédlődobozos kedvencek az idősebb gyerekek és felnőttek számára, de meg tudod-e ajánlani egy egy évesnél fiatalabb babának?

A válasz igen, mama.

A muffin sokoldalú étel lehet, amelyet könnyű elkészíteni a BLW-re (baba által vezetett leszoktatás). A muffinokban az a jó, hogy nem csak nagy gyerekeknek valók, hanem a baba kedvenc ételei is lehetnek.

ritka szép nevek

A BLW úttörője, Dr. Gill Rapley azt javasolja, hogy hagyja, hogy babája ossza meg a családi étkezést. Így elkészítheti ezt a finom ételt, hogy mindenki megossza étkezés közben. (1)

Lehet, hogy a baba élvezni fogja ezeket a finomságokat a család többi tagjával.

Bónuszként hozzáadhat zöldségeket és gyümölcsöket a baba muffin receptjéhez, hogy egészségesebb legyen.

Egyszerű bébiétel recepteket keres egészséges muffinokhoz? Alább találhat egyet egy híres szakácskönyv-szerzőtől, aki szintén aBLW könyv120 receptötlettel.

Többet megtudhat arról is, hogy a baba milyen tápanyagokhoz juthat a muffinokból, hogy a hat hónapos gyermeke meg tudja-e enni ezeket a finomságokat, és hogyan lehet ezeket az ételeket BLW-ben felvágni.csökkenti a fulladás kockázatát. Vannak más isbiztonsági aggályokmegfontolandó a muffinokkal? Tudja meg alább.

Kaphatnak muffint a babák a BLW-ben?

Igen, a babáknak is lehet muffin BLW-ben.

A baba által vezetett elválasztás olyan táplálkozási megközelítés, amely az öntáplálást ösztönzigyorskaja. A muffinok megfelelnek a falatkákra vonatkozó kritériumoknak, mert elég szilárdak a tartáshoz, de puhák ahhoz, hogy a babák rágják és lenyelhessék.

Jó ötlet azonban megtartani a hozzáadott cukrok és só, különösen kisbabák és egy év alatti gyermekek számára éves .

A túlzott cukorbevitel elhízáshoz vezethet. (2)

Só hozzáadása acsecsemők ételeinem ajánlott. Bár a só fontos az emberi szervezet számára, a csecsemőknek csak napi 1 grammnál kevesebbre van szükségük. A veséjük még fejlődik, és ennél a mennyiségnél többet nem tudnak feldolgozni. (3)

Ezenkívül teljes értékű ételeket ajánlunk, mint például a szeletelt avokádót, banánt és görögdinnyét. a baba első ételei .

A legfontosabb okok a házi muffinok BLW-ben való tálalására

Táplálkozási tények

A felhasznált összetevőktől függően egy egyszerű babamuffin recept a következő tápanyagokat tartalmazhatja adagonként (egy kis muffin): (4)

• Kalória: 201 kcal
• Szénhidrát: 37 g
• Élelmi rost: 2 g
• Kalcium: 12 mg
• vas: 1 mg
• Kálium: 75 mg
• A-vitamin: 7 mcg
• C-vitamin: 0 mg

A fenti alap muffin példában a C-vitamin tartalma 0 mg. Választhat egészséges recepteketeper, brokkoli és citrusfélék a megnövelt vitamintartalomért.

Babamuffin készítésénél a vasban dúsított liszt és a tápanyagban gazdag gluténmentes lisztek (például mandulaliszt, kókuszliszt, zab- vagy csicseriborsóliszt) jobb választás lehet, mint a hagyományos univerzális liszt, mert több tápanyagot tartalmaznak. (5) (6)

A házi muffinok is jobbak, mint a kereskedelmi forgalomban kaphatók.

Bár tápértékük hasonló a házi készítésű muffinokhoz, sok kereskedelemben kapható muffin sok hozzáadott cukrot, sót, adalékanyagokat, transzzsírokat/feldolgozott telített zsírokat, mesterséges ízesítőt és tartósítószert tartalmazhat. (7)

Egyéb okok a házi készítésű muffinok kínálatára

• Kis méretű muffinokat készíthetsz, amelyek illeszkednek a baba kis kezéhez.
• A baba önállóan tud táplálkozni ezzel a kézi étellel.
• Finom falat lehet babáknak, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.
• Sok babamuffin recept fagyasztható.
• Hozzáadhat egészséges összetevőket, például gyümölcsöt és/vagy zöldséget.

Élelmiszerbiztonság Muffinnal

Megfulladhatnak a csecsemők a muffintól?

A CDC (Centers for Disease Control and Prevention) nem sorolja fel a muffinokat az egyik leggyakoribb fulladásveszély között. (8)

A kormányhivatal azonban óva int a diódarabokkal, magvakkal vagy teljes kiőrlésű magvakkal sütött termékektől. A csökkentettfulladásveszély, próbálja meg elkerülni, hogy ezeket az elemeket a baba muffinjaiba adja.

Néhány muffin recept tartalmazhat ilyeneket, de valószínűleg nem kötelező.

Mit kell kerülni a baba muffinok készítésénél

• Étcsokoládé chips
• Szárított gyümölcsök, például áfonya, mazsola vagy apróra vágott datolya
• Diófélék vagy magvak, például aprított mandula, dió, pekándió, napraforgómag stb.
• Hozzáadott cukrok
• Só

Allergén a muffin?

Igen, a legtöbb muffin recept olyan általános allergéneket használ, mint a tej, a vaj, a tojás és a búza (glutén). Némelyik dióféléket is tartalmaz, például apróra vágott diót, míg mások szóját tartalmaznak.

A jó hír az, anya, hogy allergénmentes muffinokat készíthet, ha ezeket az összetevőket megfelelő helyettesítőkkel helyettesíti.

Tejmentes muffinokhoz helyettesítheti az olvasztott vajat kókuszolajjal, a tejet pedig tejmentes, allergénmentes tejjel, például zabtejjel. Egyes anyák úgy döntenek, hogy anyatejet vagy baba tápszert használnak.

Választhat gluténmentes lisztet és találhat tojásmentes muffin recepteket. Néhány anya úgy találja az almaszószt,banán, és a len vagy a chia tojás jó helyettesíti a tojást.

Élelmiszer-eredetű betegségek muffinnal

Más főtt ételekhez hasonlóan a muffinok is okozhatnak élelmiszer-eredetű betegségeket, ha túl sokáig (két óránál tovább) vagy több napig (négynél tovább) a hűtőszekrényben hagyják szobahőmérsékleten. (9)

Ennek elkerülése érdekében a frissen sült muffinokat azonnal tegyük a fagyasztóba. Jó ötlet lehet egyszeri adagolásra alkalmas légmentesen záródó edényekbe tenni.

A fagyasztott muffin akár három hónapig is eláll. Legalább három órán keresztül kiolvaszthatod, majd újra felmelegítheted. Azonban hűtsük le, mielőtt felkínálnánk a babának.

Egy hat hónapos ehet muffint?

Igen, mindaddig, amíg a szilárd ételek fogyasztására való készség jeleit mutatják, és zöld utat kap a gyermekorvosától.

A BLW-ben a csecsemők akkor kezdhetnek el enni, amikor készen állnak a szilárd ételekre, ami általában hat hónapos kor körül van.

Egy hét hónapos ehet muffint?

Igen. Győződjön meg róla, hogy a készenlét jeleit mutatja, és a gyermekorvosa jóváhagyja az adakozástszilárd ételeket a babának. A főtt muffin puha, és ilyen korú gyerekeknek kínálható.

Vegye figyelembe, hogy a babák eltérő ütemben fejlődnek. Némelyikük négy hónapra elkészül, míg másoknak még néhány hónapra van szükségük.

Ha egészséges babája hét hónapos vagy annál idősebb koráig nem kezd szilárd táplálékkal, akkor nem kell túl sokat aggódnia.

Felkeresheti gyermekorvosát is étkezési kérdésekkel és babafejlődési aggályokkal.

Hogyan adjam a hat hónapos muffinjaimat?

Egész mini muffinokat adhatsz nekik az ételtálcájukon.

Kezdje egyszerű vagy alapvető, egy hozzávalóból álló receptekkel (például banános muffinokkal), majd fokozatosan kínáljon kombinációkat (almás, sárgarépa és banán muffin) ahogy öregszenek.

A tojásra nem allergiás babáknak a reggeli muffin, mint pltojásos és spenótos poharakjó választás lehet.

Feltétlenül kérje ki gyermekorvosa jóváhagyását, mielőtt tojást és egyéb lehetséges allergéneket visz be a baba számára.

Ehet-e a babám áfonyás muffint?

Bevezetheti az áfonyás muffinokat, amikor a baba készen áll a szilárd ételekre.

korai angol nevek

Míg az áfonyát gyakori fulladásveszélynek tekintik, mivel kicsi és kemény, sütés után puhává válik. De ha még mindig aggódik, sütés előtt összetörheti őket. (8)

Ehet-e a babám fogak nélkül muffint?

Igen. A muffinok elég puhák ahhoz, hogy a baba rágja az ínyével. Emellett omlós állaga is könnyen lebomlik a baba szájában, anélkül, hogy sokat rágna.

Hogyan készítsünk muffinokat a Baby Led elválasztáshoz?

Készítsen puha muffinokat

• Ha puha, puha muffint szeretne, ne keverje túl. Egyszerűen addig keverjük, amíg össze nem keverednek, de nem túl sima.

Alacsony cukortartalmú Muffin

• Kerülje a hozzáadott cukrot és sót (kizárja, ha az egyszerű receptekben látja). A túlzott cukrok elhízást okozhatnak, míg a hozzáadott só nem ajánlott csecsemőknek. (2) (3)
• Egy nagyon érett banán illalmatermészetes édesítője lehet a baba muffinjainak.
• Friss alma vagy körtepüréhelyettesítheti az almaszószt. Kipróbálhatod pépesítve isbanánvagyédesburgonya.

Csökkentett fulladásveszély

• Ügyeljen arra, hogy kerülje a magvak, diófélék és gyümölcsök hozzáadását a kisbaba muffinjaihoz, mert ezek fulladásveszélyt okozhatnak. (8)

Használhatom a pürét bébi muffinokhoz?

Igen. Gyümölcs- vagy zöldségpürét is használhatsz babamuffin sütéséhez.

Egyéb sütési tippek BLW muffinokhoz

• Enyhén meglocsoljuk olajjal, vagy kibéleljük a muffinsütőt, nehogy leragadjanak a sült finomságok.
• Választhatsz szilikon muffinsütőt is, így nem kell muffin betétet használnod.
• Reszelt gyümölcsöt és zöldséget adhatsz a kicsi muffinjaihoz.
• Ha fagyasztott áfonyát használ, ne olvassa fel. Egyszerűen add hozzá őket a tésztához.
• Gondosan olvassa el a recept utasításait, különösen az összetevők listáját. Például a szódabikarbóna különbözik a sütőportól. Bármely receptben helyettesítheti őket.

Hogyan vágjunk muffinokat a baba által vezetett elválasztáshoz?

Készítsd el a muffinokat gyermeked életkorának megfelelőencsökkenti a fulladásveszélyt.

A BLW ételek elkészítésekor alapszabály, hogy minél fiatalabb a baba, annál nagyobb a vágás vagy szelet. Ez a szabály azonban nem minden élelmiszerre vonatkozik.

4-6 hónapos korig

A nagyobb vágásokat vagy szeleteket könnyebben meg lehet fogni, és kevésbé valószínű, hogy véletlenül egészben lenyeli.

A mini muffinok ideálisak ebben a korban, mert nagyjából akkorák, mint a baba keze.

Nagyobb vagy normál méretű muffinok esetén félbe kell tenni, mielőtt az egyik részt a babának adná.

7-12 hónapos korig

Ahogy fejlesztik fogófejüket, hüvelyk- és mutatóujjukkal felvehetik a kisebb muffindarabokat. De próbálja meg továbbra is nagyobb méretben tálalni, hogy elkerülje a fulladás kockázatát.

12+ hónapos OId

Az ilyen korú babák már tarthatnak egy normál méretű muffint, és haraphatnak. A mini muffin fulladásveszélyt jelenthet, mivel a baba egészben lenyelheti ezeket az ételeket.

Egy nagy darab étel elakadhat a baba légútjaiban, ami légzési nehézségeket okozhat.

Hogyan tároljuk a muffinokat

Tárolja légmentesen záródó edényben vagy ebédlődobozban legfeljebb négy napig a hűtőszekrényben vagy három hónapig a fagyasztóban. (9)

Olvassa fel evés előtti napon vagy körülbelül három órával szobahőmérsékleten.

Kipróbálható baba által vezetett elválasztó muffin recept

Almás és sárgarépa Muffin juharsziruppal

A neves szakácskönyv-író, Annabel Karmel készítette ezt a receptet a kisgyermekek és a család többi tagjának. Írt is néhányatBLW receptkönyvek. (10)

Megjegyzés: Ezt a receptet módosítottuk a létrehozáshoz cukormentes muffinokat.

• Elkészítési idő: 15 perc
• Főzési idő: 25 perc
• Teljes idő: 40 perc

Hozzávalók

• Egy nagy alma (meghámozva, kimagozva és lereszelve)
• ⅞ csésze (2,8 uncia) sárgarépa (hámozott és reszelt)
• 1 csésze (5,3 uncia) sima teljes kiőrlésű búzaliszt (½ csésze hengerelt zab gluténmentes muffinokhoz)
• ½ csésze (2,65 uncia) magától kelesztő liszt
• 1½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál őrölt gyömbér
• ½ teáskanál őrölt fahéj
• ½ csésze (4 fl oz) kókuszolaj
• ⅖ csésze (3,4 fl uncia) almaszósz vagy egy érett banán (juharszirup helyett)
• Két közepes tojás, enyhén felvert (tojásmentes recepthez helyettesítsd chia- vagy lentojással)
• ½ teáskanál vanília kivonat

Elkészítési útmutató

1. Melegítse elő a sütőt 350 F-ra.
2. Keverje össze a száraz hozzávalókat (liszt, fahéj, sütőpor és őrölt gyömbér) egy nagy tálban.
3. Keverje össze a nedves hozzávalókat (olaj, juharszirup alternatíva, tojás vagy tojás alternatívák és vaníliakivonat) egy külön keverőtálban.
4. Enyhén verjük, amíg el nem keveredik.
5. Adjuk hozzá a reszelt almát és a sárgarépát a folyékony keverékhez. Jól keverjük össze.
6. Keverje össze a száraz hozzávalókat, amíg össze nem áll. Ne keverjük túl, nehogy a muffinok sűrűsödjenek.
7. Bélelje ki a muffintálcát (standard méretű) 12 papírpohárral. Kétharmadáig töltjük.
8. 20-25 percig sütjük. Ellenőrizheti, hogy aranybarna-e, vagy fogpiszkálóval ellenőrizheti, hogy elkészültek-e.
9. Ezzel az egyszerű recepttel körülbelül 24 darabot készíthetsz, ha mini muffinokat készítesz. A sütési idő körülbelül 15-20 percre csökken.
10. Hagyja hűlni a muffinokat körülbelül öt percig, mielőtt kiveszi őket a muffin formából.
11. Hűtse le teljesen, mielőtt felkínálja őket a babának.

További bébiétel ötleteket is találhat korábbi bejegyzésünkbenBLW receptek.

Hasznos eszközök

• Keverőtálak
• Konyhai robotgép vagy mixer
• Mérőpoharak és kanalak
• Muffin tepsi (normál vagy mini muffin méretű)
• Muffin vagy cupcake bélések

IRODALOM

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

enfamil advance pro

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutrients

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutrients

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-syrup/

Oszd Meg A Barátaiddal: